Description
🍇 Vinification
Vendanges et vinification dans une approche biodynamique. Mise en bouteille avec 15 g de sucre, puis fin de fermentation directement en bouteille selon la méthode traditionnelle.
🪵 Élevage
Prise de mousse et fin de fermentation en bouteille, permettant de préserver toute la finesse et la fraîcheur du vin.
🌍 Terroir
Sols composés d’argiles, de limons et de graves.
👀 À l’œil :
Une délicate robe saumon rosé pastel, lumineuse et élégante, animée par une fine effervescence. L’étiquette est signée Emmanuelle Leblanc et s’inscrit dans ses séries chromatiques, empreintes de polychromie tellurique.
👃 Au nez :
Un parfum frais et subtil, évoquant notamment la fraise des bois, avec une expression délicate et aérienne.
👄 En bouche :
Une belle finesse, une minéralité élégante et une acidité pétillante qui apporte beaucoup de fraîcheur. Un pétillant naturel léger et désaltérant, tout en précision.
🌡 Service
À servir bien frais, entre 8° et 10°C.
🍽 Accords mets et vins
Parfait avec une poêlée de crustacés à l’ail, des poissons gras et grillés ou des fromages doux à pâte molle 🦐🐟🧀
💰 Millésime 2022 – 12 % vol.
🍇 70 % Cabernet Sauvignon – 30 % Merlot
🍷 Format 75 cl
👉 Un pétillant naturel rosé tout en finesse, où la fraise des bois, la minéralité et la fraîcheur s’accordent dans une cuvée délicate et désaltérante.
Avis
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