Cacao Bio* Créole

Description

Notre Cacao Bio* Créole Quai Sud, c’est l’évasion antillaise de notre gamme Cacao. Un cacao maigre alcalinisé 100% biologique sublimé par la signature créole des îles : vanille, muscade, cannelle, arôme de rhum. Toute la chaleur des Antilles, l’ambiance des plantations de la Martinique et de la Guadeloupe, les saveurs des desserts créoles traditionnels (blancs-mangers, flans coco, pain au beurre), dans une tasse de chocolat chaud. Format boîte pop 250 g, également disponible en vrac 200 g et vrac 1 kg. Une référence évasion de notre catégorie Poudre de Cacao Bio Quai Sud, elle-même issue de notre grande collection Cacao & Chocolat chaud.

La signature créole : un héritage caribéen gourmand

La cuisine créole antillaise est née de la rencontre, aux XVIIe et XVIIIe siècles, de plusieurs cultures culinaires sur les îles des Caraïbes : les traditions des peuples amérindiens arawaks et kalinagos, les apports européens (français, espagnols, hollandais, anglais), les héritages de la cuisine africaine amenée par les populations déportées, et plus tard les influences indiennes et chinoises arrivées avec l’engagement colonial. De ce creuset métissé est née une des cuisines les plus riches et aromatiques du monde — généreuse, parfumée, imprégnée de rhum, d’épices tropicales et de vanille.

Notre Cacao Bio Créole capture cette signature insulaire : la base cacao maigre alcalinisé biologique apporte la profondeur chocolatée (le cacao est d’ailleurs originaire du bassin caribéen-mexicain), le sucre de canne bio évoque les plantations antillaises, la vanille apporte la rondeur, les épices (muscade, cannelle) ajoutent la chaleur tropicale, et l’arôme naturel de rhum enveloppe l’ensemble de la signature iconique des îles. Résultat : un chocolat chaud sans alcool mais aux parfums enivrants, parfait pour les amateurs d’évasion gustative.

Ce que contient la boîte pop

• Cacao maigre alcalinisé en poudre biologique (50 %) : la base signature Quai Sud, certifiée AB et équitable.
• Sucre de canne biologique : édulcorant naturel non raffiné, en écho aux plantations antillaises.
• Arôme naturel de vanille : la rondeur douce caribéenne.
• Poudre de muscade bio (0,9 %) : l’épice tropicale par excellence des îles.
• Poudre de cannelle bio (0,7 %) : la chaleur épicée caractéristique.
• Arôme naturel de rhum : la signature iconique antillaise, sans alcool dans la préparation.
• Format boîte pop 250 g : le format signature cadeau, réutilisable, qui préserve les arômes.

Traces possibles de fruits à coque, lait, soja, gluten, œufs, sésame, moutarde. Se reporter à l’étiquette officielle.

Pourquoi choisir ce Cacao Bio Créole

• La seule signature créole-antillaise de notre gamme : une évasion gustative unique, création originale Quai Sud.
• Un profil aromatique complexe : 4 arômes signature (vanille, muscade, cannelle, rhum) harmonieusement dosés.
• Signature rhum sans alcool : toute la saveur iconique antillaise, consommable par toute la famille.
• Certifié 100% bio & équitable : cacao de qualité supérieure, épices également bio.
• 3 formats au choix : boîte pop 250 g, vrac 200 g, vrac 1 kg.
• Base pâtisserie exceptionnelle : signature idéale pour tous les desserts d’inspiration créole ou tropicale.
• Fabrication française : élaboré et assemblé par Quai Sud, à Signes dans le Var.

Comment préparer votre Cacao Bio Créole

Verser 3 cuillères à café bombées dans une tasse, délayer dans un peu de lait chaud puis compléter avec le reste du lait chaud en fouettant. Conserver au sec et à l’abri de la lumière.

Deux préparations signature

Le Chocolat Chaud « Évasion Caraïbes »

1. Faire chauffer 20 cl de lait de coco (ou mix 15 cl lait entier + 5 cl lait de coco pour plus de signature tropicale) à 65-70 °C.
2. Dans un mug, verser 3 cuillères à café bombées de Cacao Bio Créole.
3. Délayer dans 2 cl de lait chaud en pâte lisse, puis compléter avec le reste en fouettant.
4. Surmonter d’un petit nuage de chantilly à la vanille et parsemer de noix de coco râpée torréfiée.
5. Déguster avec un pain au beurre guadeloupéen, un flan coco ou un blanc-manger — l’évasion antillaise garantie.

Le Chocolat Froid Créole version adulte (avec rhum facultatif)

1. Dans un grand verre, délayer 3 cuillères à café de Cacao Bio Créole dans 3 cl de lait tiède.
2. Compléter avec 20 cl de lait de coco bien froid et beaucoup de glaçons.
3. Facultatif pour adultes uniquement : ajouter 2 cl de vrai rhum ambré ou blanc des Antilles pour une version cocktail.
4. Décorer d’un bâton de cannelle et d’une lamelle de citron vert.
5. Déguster à la paille : mocktail tropical signature parfait pour les soirées d’été ou les apéritifs chaleureux.

Les moments qui appellent le Cacao Créole

• L’évasion gustative du quotidien : signature qui transforme un simple goûter en voyage sensoriel.
• Les soirées tropicales à thème : apéritif chaud signature pour une table ambiance Caraïbes.
• Les week-ends pluvieux cocooning : la chaleur épicée réconforte quand le soleil manque.
• Les brunchs créoles-inspirés : accompagné de pains au beurre, de confiture d’ananas ou de salade de fruits exotiques.
• Les retours de voyage aux Antilles : pour prolonger l’évasion après le retour.
• Le cadeau évasion antillaise : pour quelqu’un qui aime les îles, qui rentre des Caraïbes, ou qui rêve d’y aller.

Retrouvez ce Cacao Bio Créole dans le format qui vous convient

Notre Cacao Bio* Créole est disponible en 3 conditionnements selon votre consommation :

• Boîte pop 250 g (celle-ci) : format signature maison et cadeau, boîte réutilisable qui préserve les arômes.
• Sachet vrac 200 g : format éco-responsable intermédiaire.
• Sachet vrac 1 kg : format économique pour les fidèles ou l’usage professionnel.

Découvrez toute notre gamme de Cacaos Bio aromatisés Quai Sud

Les Cacaos Bio aux saveurs classiques & épicées (famille Créole)

• Cacao Bio à la Vanille — la cousine directe par la vanille, version plus simple.
• Cacao Bio à la Cannelle — la cousine directe par la cannelle, version plus simple.
• Cacao Bio Pain d’Épices — la cousine épicée, version hivernale européenne.
• Cacao Bio Du Trappeur — l’autre signature voyage (Canada), parfaite en contraste géographique.

Les Cacaos Bio aux saveurs gourmandes

• Cacao Bio à la Noisette — le best-seller gianduja.
• Cacao Bio au Caramel — la gourmandise régressive.
• Cacao Bio Miel-Amande — la cousine méditerranéenne.
• Cacao Bio Praliné — la gourmandise pâtissière.
• Cacao Bio Caramel Beurre Salé — la signature française contemporaine.

Les Cacaos nature, intenses & Vintage

• Cacao Bio Sucré Nature — la version pure sans arôme.
• Cacao Bio Pur 100% — non sucré pour les puristes.
• Cacao Bio « L’Intense » Pépites de Chocolat — pour les addicts chocolat noir.
• Cacao Bio « Comme Avant » — la madeleine de Proust épaisse.
• Cacao « Vintage » Mini Guimauves — la signature américaine avec guimauves.
• Cacao Pistache — la signature tendance 2020s.

Nos coffrets Cacao à offrir ou à se faire plaisir

Pour un cadeau découverte multi-saveurs : notre Coffret 6 Cacaos Bio*. Pour un cadeau famille large : notre Coffret Happy Camper. Pour un cadeau avec objet : notre Coffret Cacao Bio + Tasse Émaillée « Wilderness ».

Pour aller plus loin dans l’univers Évasion Antillaise Quai Sud

Pour prolonger l’évasion caribéenne : notre gamme Planteurs (cocktails prêts à servir au rhum des Caraïbes), nos Rhums Arrangés, nos Punchs au Rhum, notre gamme Préparations Rhums Arrangés DIY. Pour varier les boissons chaudes : notre gamme Chocolat Blanc Chaud, notre collection Café, nos Lattes, ou nos Thés & Infusions. Et pour accompagner : nos Accessoires Chocolat Chaud.