Description
🍇 Vinification
Vendanges manuelles, fermentation naturelle selon la méthode ancestrale. Vinification en cuve inox avec levures indigènes, sans intrants œnologiques.
🪵 Élevage
Élevage court en cuve afin de préserver toute la fraîcheur, la gourmandise et l’expression aromatique du Sauvignon Blanc.
🌍 Terroir
Vignes plantées sur des sols de graves, offrant au vin tension, finesse et éclat aromatique.
👀 À l’œil :
Une robe jaune pâle lumineuse, animée par une fine effervescence naturelle.
👃 Au nez :
Des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, frais, expressifs et délicats.
👄 En bouche :
Une attaque vive et énergique, portée par une belle fraîcheur. Les notes citronnées se prolongent sur une finale saline qui donne immédiatement envie d’y revenir. Un pet’ nat’ gourmand, précis et très désaltérant.
🌡 Service
À servir bien frais, entre 6° et 8°C.
🍽 Accords mets et vins
Idéal à l’apéritif, avec des huîtres, des fruits de mer, des poissons grillés, des ceviches, des fromages de chèvre frais ou une cuisine estivale 🦪🐟🍋
💰 Millésime 2025
🍾 Format 75 cl
Avis
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