Description
La Queyrassine, notre madeleine de Proust locale.
Liqueur typiquement queyrassine, elle porte fièrement le nom du territoire qui l’a vue naître, au sein du Parc naturel régional du Queyras.
Sa recette ? Un mariage inattendu mais étonnamment harmonieux : l’estragon, que l’on cultive dans nos jardins d’altitude, et la livèche sauvage, plante intrépide qui pousse jusque dans les contreforts de l’Himalaya. Ensemble, elles donnent à cette liqueur des notes anisées douces et herbacées, qui la rendent aussi élégante qu’originale.
Elle se savoure très fraîche, et entre aussi dans la composition d’un cocktail que nous adorons : le Bloody Queyras, une revisite alpine et piquante du Bloody Mary.
Un concentré de savoir-faire montagnard, qui a d’ailleurs été reconnu dès les années 60 par le Prix du Savoir-Faire Fermier Traditionnel – sous l’ère du Général de Gaulle, s’il vous plaît !
Ingrédients :
Alcool, Eau, Sucre, Infusion d’Estragon et de Livèche sauvage
40 % vol.
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